Mousse de fromage blanc à la cannelle et ses quartiers d’oranges

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min

4 oranges
2 blancs d'oeufs
200 g de fromage blanc (0%MG)
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse (15 % MG)
2 c. à soupe d’édulcorant ou de miel
1 c. à d'huile
1 pincée de cannelle


Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme.

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec le fromage blanc et l’édulcorant ou du miel. Battez-la légèrement pour lui donner du moelleux.

Ajoutez la pincée de cannelle et incorporez délicatement les blancs en neige.

Pelez les oranges et détachez les quartiers.

Placez-les dans le four sur une feuille d'aluminium légèrement huilée.

Mettez-les sous le grill pendant 5 min.

Laissez tiédir, puis disposez délicatement les quartiers d’oranges sur la mousse blanche.