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 millefeuille au chocolat.

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catou
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MessageSujet: millefeuille au chocolat.   Ven 17 Oct - 20:40

pour 4 personnes
préparation 30 minutes
cuisson 20 mm

-250 g de pate feuilletée en bloc (herta)
-25 cl de lait
-150 g de beurre
-80 g de sucre
-10 g de farine
-1 cs maizena
-1 oeuf entier
-1 jaune d'oeuf
-4 cs de cacao amer

Portez le lait à ébullition .Dans un saladier, battez l'oeuf, le jaune et le sucre. Incorporez la farine, la maizena et 2 cs de cacao
Délayez avec le lait chaud.

Transvasez la préparation dans une casserole et faites épaissir 2 mm sur feu doux. tout en mélangeant.
Eteignezle feu, ajoutez la moitié du beurre, mélangez à nouveau puis laissez refroidir.

Préchauffer le four sur th6/7(200) Sur la plaque, étalez la pâte en un rectangle et faites la cuire pendant 15 à 20 mm aufour. Laissez refroidir.

Incorporez le reste de beurre dans la crème au cacao froide et montez la au batteur électrique. Coupez la pate en 3 rectangle. SUperposez les en les garnissant de crème . Saupoudrez de cacao.
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millefeuille au chocolat.
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